猪的生活 吃无赦

这个礼拜实践证明了一个真理：写blog是折腾人的事！




昨天晚上，不，应该是今天凌晨，写blog写到了4点多。选图，编辑，上传，码字，俨然一道繁复的流水作业，拧足了发条冲着俺的脑细胞一颗一颗的碾过。虽说为了一个没什么人看的blog死那么多脑细胞不大符合经济学原理，可人总得要有点坚持，总要给自己留下点啥吧。到行将入土的时候看看自己当初傻不垃圾的种种，也许还真的挺有意思。




今天一觉醒来已经是午后一点多了。猪的生活无非就是吃和睡。睡醒了接下来只有吃。午餐从简，晚餐自然好好犒劳自己的馋嘴。本想去昇松买点"海鲜"-其实就是巨便宜的青口了，结果缺货。看到26刀一公斤的大螃蟹，自然免不了去挑逗一番。吃不起也要揩揩油哈 :P




计划落空一下不知道该拿什么来祭肚子了。难道已经江郎才尽了么？到最后只好写一盒切片冷冻猪肉做回锅肉，不过还算惊喜地买到了一盒装的杂蔬。




省略若干字的做菜过程，直接上图看成品吧。（好久都没给做好的菜拍过照了，貌似今天的造型还凑和。）

昨日剩菜：清蒸膀肉。

这道菜是yz传承下来的，做法相当简单。去超市搬一块膀肉，洗净切成几快。开水洗去血水后往肉上沫点盐和油，然后用中火蒸个20分钟左右。热油，葱，蒜，辣椒，酱油调汁，肉切片就可以沾着吃了。

回锅肉

这道做过千百次的菜看起来还是那么的诱人，而且今天买的是切片三层肉，卖相自然如虎添翼！看最前面那块肉，肥美多汁，风情万种，分明在挑逗你的筷子哈。在这个moment，口水就要酱爆了不是？

耗油炒杂蔬

话说这道菜是鄙人泰国之旅每顿必点的菜，而且可爱的泰国人民总是没让咱们失望过，炒得都很好吃。今日看见超市有卖一整盒的杂蔬边不假思索的买下，也不顾会不会做。凭着本人N年下厨的经验和心得，窃以为做法不外乎如下：


1）杂蔬切小块，用烧热的油盐水烫两分钟


2）用温水，耗油，鱼露调好汁待用


3）油烧热，下蒜，杂蔬，少量盐炒一分钟，倒入酱汁翻炒。


4）勾芡收汁即可




完全是闭门造车，做得还有点那个样子。不过吃起来就不是那么回事了，花菜烫的有点老，芡勾得粘呼呼的，最重要的是完全没有泰国人民炒的那股香香的"泰"味！莫非是家里的灶火候不够？唉，虽然这次再次证实俺有做大厨的悟性，但很谦虚地说：本人的厨艺还是有很大上升空间滴。




话说回来，猪哪会管做得好不好吃。吃无赦！